Чудомое, помнишь, я обещала и рецепт и показ супа?) Так вот, рецепт:
Фасоль - 1 ст
картофель - 4 шт (среднии)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
томатная паста - 2-3 столовые ложки (зависит от качества)
специи и пряности по вкусу. Я использовала достаточно острый набор специй составленный армянами вручную. И. естественно, соль.
Фасоль промыть, поставить на огонь и довести до кипения. Первую воду слить через несколько минут после закипания. (По идее это должно помочь справиться с метеоризмом после такого супчика, а то муж постоянно жалуется, если я фасоль готовлю...) Потом варить часа полтора-два с солью.
За это время сделать зажарку: лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Добавить томат-пасту и воду(примерно четверть стакана), кинуть специи и тушить все на среднем или слабом огне (так, что бы не пригорало, но аппетитно булькало) примерно минут десять.
После 1,5-2 часов варки фасоли почистить и порезать картошку, закинуть в воду и варить примерно пять минут. Потом положить зажарку и варить до готовности картошки.