Мне очень нравится это блюдо в различных вариациях, с разными составляющими, при этом что бы оставалось неизменным три компонента: Рыба "морской язык", сметана, маслины. Обычно я готовлю это блюдо вместе с картошкой и луком. Вот на днях снова приготовила и хочу поделится как именно я это делаю.
Состав:
картошка - 400гр
лук - 1 большая или 2 маленькие
морковь - 1 шт
филе рыбы "морской язык" - 1-2 шт(кто любит рыбки по-больше тому пойдет 2)
сметана - 1 пакет(кажется, там 200-250 гр)
сыр - 100 гр
читать дальшеПриготовление:
Сначала обрабатываем картошку: моем, чистим, режем, пять минут обжариваем, вот буквально чуть-чуть (ибо духовка моя не справляется и картошка без предварительной обработки остается сырой внутри), потом режем лук - выкладываем в форму на дно, режем соломкой морковь - выкладываем на лук, следом идет картошка а на нее порезанная и размороженная рыба. Следом насыпаем порезанные кружочками маслины.
В отдельной мисочке смешиваем сметану, соль, специи добавляем воду - так, что бы получилась консистенция кефира - и заливаем нашу рыбу с овощами, закрываем фольгой(не забываем протыкать в нескольких местах, что бы фольгу не сорвало) и ставим в духовку примерно на час (опять-таки это касается только моей духовки, у остальных может быть или быстрее или медленнее проходить процесс приготовления). По окончанию времени достаем форму, снимаем фольгу и посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут.