Недавно купила приправу - галео называется. Там на обороте рецепты написаны, так вот, рецепт свинины мне очень понравился, как и мужу.
Рецепт очень простой: 500 гр жирной свинины порезать небольшими кусками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами луком, приправой (так же пробовала просто с солью, майораном и розмарином - мне понравилось, мужу нет, говорит, розмарин не любит), положить в кастрюлю с толстым дном (я использую сковороду чугунную) и плотно закрыть крышкой (перед этим я все-таки перемешиваю) Тушить на слабом огне 1,5 часа.
Ну, у нас гореть начинает раньше, поэтому я обычно готовлю чуть меньше по времени. К мясу обязательно подаю гарнир, который может быть макаронами, кашей, картошкой... Да чем угодно, хоть нарезанными помидорами, как вы любите)
В составе есть усилители вкуса, но конкретно в этой приправе они не бросаются "в глаза", эта приправа значительно приятнее модных Магги, Кноров и прочего.
Что самое главное, свинина, хоть и жирная, не раздражает посаженного годами самостоятельного питания желудка, что для моего мужа достаточно важно.