В прошлом посте утащила у  Чудомоё рецепт ликера лимонного, но, честно говоря, я больше люблю сливочные ликеры на подобии Бейльза, они кажутся такими мягкими, будто бы в них алкоголя и нет вовсе. Это происходит из-за сливок, которые, как известно, жирные, а жиры смягчают вкус. Однажды я готовила такой ликер сама, правда, он у меня немного подгорел, поэтому предупреждаю сразу: ВСЕГДА готовьте сильно сладкие вещи на паровой бане, не надейтесь, что на открытом огне оно ( какое-либо блюдо) не пригорит!

Итак, рецепт. Сливочный ликер "Домашний":
Сливки 20% - 500 гр
Мед - 1\4 стакана
Сахар - 1 ст
Растворимый кофе - 1 ст. ложка
Водка - 0,5 литра (я добавляю чуть больше стакана, но по рецепту положено)
Сливки, мед, сахар довести до кипения, но не кипятить, добавить кофе, размешать. Влить водку и оставить остывать-настаиваться сутки. Пропорции могут быть различными, в зависимости от ваших предпочтений)